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鋅肥施用

發布時間:2019-04-18 15:01 來源: 作者:
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  【欄目片頭】傳授知識、智慧農民,倡導文明、和諧農村,這里是中央人民廣播電臺中國鄉村之聲《鄉村講堂》。

  主持人:聽眾朋友們,大家好,我是主持人關常。

  我們都知道,土壤是農業的基礎,那么接下來,兩個關鍵因素“水”和“肥”則關乎到作物生長的好壞和收獲的多少。“有收無收在于水”“收多收少在于肥”說明了這個道理。增施肥料不僅供給作物生長所必需的養分,而且補充土壤中養分虧缺,維持土壤肥力。

  科學研究發現,作物生長必需的營養元素共有十六種,即碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、硼、鋅、銅、氯、鉬,他們的功能各不相同,不能替代。但作物對每種營養元素的需要量是不同的,一般根據需要量多少將其分為三類,即“大量營養元素”(碳、氫、氧、氮、磷、鉀),“中量營養元素”(鈣、鎂、硫),“微量營養元素”(鐵、錳、硼、鋅、銅、氯、鉬)。

  聽眾朋友們可能對大量營養元素和中量營養元素了解的比較多,今天我們就重點為大家談談微量營養元素。顧名思義,微量營養元素就是在作物體中含量微乎其微、需要量也很少,但作用巨大的一些營養元素。在今天的節目時間里,我們先說說近幾年廣泛關注的“鋅”,以及鋅肥施用技術。做客我們節目的專家是全國農業技術推廣服務中心仇志軍推廣研究員。仇老師,您好!

  專家:主持人好,聽眾朋友們大家好。

  主持人:鋅是作物生長所必需的微量元素,也是人體健康所必需的微量元素。研究發現,鋅在促進人的身體和智力發育、維持機體正常代謝、增強免疫力等方面發揮著重要作用,被稱為“生命之花”。鋅是“生命之花”!很多聽眾朋友可能都是第一次聽到這種說法。仇老師,那么,節目的開始,請您來給介紹一下鋅在作物和人體中的作用吧。

  專家:好的。眾所周知,鋅是植物生長所必需的七種微量營養元素之一。那么,鋅在植物體內是怎么發揮作用的呢?研究發現,鋅是維持植物體內酶活性的核心元素,目前已發現,植物體內含鋅復合酶有6類59種,主要包括氧化還原酶、轉移酶、水解酶、裂解酶、異構酶和合成酶,而這些酶對植物的光合、呼吸、氮代謝、激素合成和植物生長等方面發揮著重要作用。特別是,鋅是碳酸酐酶、谷氨酸脫氫酶的組成分,碳酸酐酶具有催化CO2的水合作用,這一作用與光合作用有關。因此,缺鋅會引起植物缺綠,如發生“白苗病”。其次,鋅在植物體內主要參與生長素(吲哚乙酸)的合成,鋅缺乏時植物體內生長素合成受到抑制,導致生長發育不良。如蘋果上出現的“小葉病”,馬鈴薯上出現的“蕨葉病”,水稻上出現的“僵苗”(俗稱“坐蔸”)等。這些都屬于缺鋅引起的“生理病害”,如不缺鋅,當然也不會發生。

  鋅是生命必需元素,對于人體健康作用更大。鋅廣泛分布于人體各個部位,主要功能:一是參與酶的合成與激活,維持機體正常代謝;二是促進生長發育和組織再生;三是增強免疫功能;四是智力發育;五是改善味覺并促進食欲。人體缺鋅的主要癥狀,一是食欲下降,味覺異常;二是生長發育停滯,身材矮小,骨骼異常,下肢關節出現炎性改變;三是青少年性發育緩慢,性成熟延遲;四是男性缺鋅會影響精子活力,削弱機體免疫功能;五是易出現貧血,傷口愈合緩慢,皮膚粗糙,肢端皮炎,易患感冒等;六是眼部酸脹,易疲勞,畏光,兒童和青少年易發生假性近視;七是易發青春期痤瘡、反復性口腔潰瘍、傷口愈合緩慢、頑固性濕疹。可見,鋅對人體健康作用是何等重要,鋅因此被譽為“生命之花”。聯合國前任秘書長潘基文曾指出“鋅是一種可以挽救生命的商品”。

  主持人:通過剛才仇老師的介紹,我們知道了鋅對于植物生長和人體健康的重要性。那么,目前我國是否存在缺鋅情況呢?請您介紹一下

  專家:好的,主持人。八十年代開展的全國第二次土壤普查結果顯示,我國缺鋅土壤比例占41.97%,缺鋅總面積為9億多畝。據農業科研部門數據,1995-2004年全國土壤缺鋅比例擴大到61%,其中西北、華北和東北旱作區土壤缺鋅更為嚴重。我國土壤缺鋅主要與干旱缺水、農田土壤環境和施肥有關。干旱缺水、土壤pH較高均能降低土壤中鋅的有效性,誘發缺鋅。此外,八十年代以來,農民減少有機肥施用而大量施用化肥,土壤中磷素水平很高,也加劇了土壤缺鋅。

  在另一方面,人體缺鋅已成為一個全球性的公共衛生問題。世界衛生組織2002年的一份報告指出,世界上有三分之一的人口受到缺鋅的影響。在我國,兒童鋅營養缺乏十分普遍。全國婦聯兒童工作部2005年發布的一份報告指出,我國兒童缺鋅比例為39%,在調查的31個省(區市)中,60%的兒童每日鋅攝入量不足世界衛生組織推薦量的一半。世界衛生組織推薦,兒童每日鋅攝入量為5-8mg,成人為8-12mg。

  主持人:看來我國既有土壤缺鋅問題又有人體缺鋅問題,情況很不樂觀。仇老師,那么,有什么好的解決辦法沒有?最好是同時解決土壤缺鋅和人體缺鋅兩個問題。

  專家:當然有。現代土壤學的一個發展理念便是:創造健康土壤-培育健康植物-促進健康人類。就拿解決缺鋅問題來講,我們可以向缺鋅的土壤增施鋅肥,使植物源源不斷從土壤中攝取鋅營養,生產出“健康”甚至是“富鋅”產品,供人類消費,通過膳食攝入鋅營養,保持健康狀態。這是一個完整的鋅營養鏈,鋅進入土壤,被植物吸收,成熟期被轉運至果實(或種子),最后被人體吸收利用。我們現代農業就是致力于實現這樣的良性循環,使人與自然實現和諧和統一。

  【欄目片花】貼近“三農”、服務“三農”,中國鄉村之聲《鄉村講堂》正在播出。

  主持人:歡迎回來!在今天節目時間里,我們為聽眾朋友們介紹鋅肥施用的相關知識。做客我們節目的專家是全國農業技術推廣服務中心仇志軍推廣研究員。在剛才的節目中,我們主要介紹了鋅對植物和人體健康的重要作用,以及怎樣通過系統思維的方式一攬子解決土壤、植物和人體鋅營養缺乏問題。那么,在接下來的時間里,我們請仇老師詳細介紹一下生產實踐中該怎樣科學施用鋅肥。仇老師,鋅肥都有哪些品種呢?

  專家:現在市場上常見的鋅肥有硫酸鋅、黃腐酸鋅和氧化鋅,還有一些含鋅的肥料如含鋅復合肥、含鋅配方肥、含鋅水溶肥、含鋅尿素等。硫酸鋅和黃腐酸鋅均可溶于水,可用于噴施和滴灌施用,但氧化鋅不溶于水,只能進行基施或摻混施用。從成本來講,氧化鋅最便宜,其次是硫酸鋅,黃腐酸鋅較貴一些。聽眾朋友們可以根據情況選擇使用。

  主持人:哪些作物適宜施用鋅肥?怎樣施用?效果如何?

  專家:應該說,如果土壤缺鋅或作物已表現出缺鋅癥狀的都可以施用鋅肥。一般認為,土壤有效鋅含量低于0.5mg/kg則視為缺鋅。

  小麥缺鋅癥狀首先出現在莖尖和幼嫩葉片。一般在三葉期后開始,表現為葉尖停止生長,葉片失綠發白,呈黃白綠三色相間的條紋帶,葉脈間出現花青素,同時有不規則黃褐色小斑點,葉形顯著變小,俗稱“小葉病”。小麥施鋅可采取浸種、基施或噴施。浸種時,將選好的種子放入0.05%的硫酸鋅溶液中,浸泡12-18小時,撈出陰干后播種。若基施,每畝用硫酸鋅1-2kg,整地時混合細土條施或穴施,也可與氮肥、鉀肥混合施用。如小麥生長過程中出現缺鋅癥狀時可采用葉面噴施作為補救措施。具體做法是:用0.3%-0.4%的硫酸鋅溶液在苗期至拔節后期進行葉面噴施,連續噴2-3次,間隔時間5-7天。小麥施用鋅肥,可使小麥生長健壯、分蘗增加,成穗率、結實率、千粒重提高,一般增產5%-15%。

  【小間奏】

  玉米缺鋅癥狀也首先出現在幼嫩葉片上。3-5葉期時,幼葉脈間出現較寬的淺黃色或白色條紋,俗稱“白苗病”。拔節后缺鋅,葉片出現黃白失綠條斑或條帶,俗稱“花葉條紋病”或“白條干葉病”。玉米施鋅可采取浸種、基施、噴施或水肥一體化進行。浸種時,將選好的種子放入0.02%-0.05%的硫酸鋅溶液中,浸泡6-8小時,撈出陰干后播種。若基施,每畝用硫酸鋅1-2kg拌細土10-15kg條施或穴施,也可與氮肥、鉀肥混合施用。噴施時,用0.1%-0.5%的硫酸鋅溶液在苗期至拔節期葉面噴施2次,間隔時間7天。水肥一體化施用硫酸鋅,宜在苗期至拔節期追施2次,每次每畝0.5kg。需要注意的是,在肥液中添加硫酸鋅前需要將pH調節到5-5.5。玉米施鋅可促進根系和葉片生長發育,增加株高,提早抽雄和成熟,產量增加5-15%。

  【小間奏】

  水稻缺鋅表現為“僵苗”、“縮苗”,俗稱“坐蔸”。一般癥狀出現在秧苗返青后,即移栽后10-30天內。先在下部葉片出現褪綠黃白斑、紅褐色斑點和不規則斑塊,后逐漸擴大呈紅褐色條斑,自葉尖向下變紅褐色干枯。缺鋅的稻株出葉速度緩慢,新葉短而窄小,葉色較淡,特別是基部中脈附近褪成黃白色。缺鋅嚴重的稻株葉枕距縮短或錯位,明顯矮化叢生,很少分蘗,參差不齊,根系呈褐色。缺鋅稻田宜施用硫酸鋅做基肥,苗期如出現缺鋅癥狀應立即采用葉面噴施矯正。做基肥施用時,每畝用1~2公斤硫酸鋅拌細土10~15公斤撒施,也可與氮肥、鉀肥混勻一起撒施,避免與磷肥混施。葉面噴施時,用0.1%-0.5%硫酸鋅溶液,在苗期至拔節期噴施2次,間隔7天。水稻施鋅可促使成熟期提前,株高增加,分蘗、有效穗、成穗率提高,增產8-15%。

  【小間奏】

  蘋果樹極易缺鋅,典型癥狀是生長發育受阻,出現小葉病。表現為新梢頂葉輪生,小而窄,質脆呈花斑;枝梢細,基部光禿,嚴重時形成枯梢;花小不易坐果,果個小,畸形;老樹根系有腐爛現象。研究發現,蘋果樹在萌芽期、新梢旺長期和花芽分化期鋅消耗量較大,是施鋅的最佳時期。蘋果園大面積補鋅,可在秋季進行土施,一般每畝施用硫酸鋅1~2kg,最好與有機肥混勻后施入。如需矯治蘋果樹缺鋅或輕度小葉病,可在春季萌芽前1-2周或萌芽初期或盛花后3周噴施,0.5%硫酸鋅加1%尿素溶液 1-2 次。蘋果樹施鋅對小葉病發生情況、枝葉生長和光合功能等方面均有較大改善,葉片光合功能加強,光合產物量增多,有利于蘋果樹體的生長發育,一般使蘋果產量增加5%~10%,單果重、著色度均有不同程度提高,果實鋅含量和商品性顯著提升。

  【小間奏】

  柑橘缺鋅時,隨著新梢葉片開始老熟,葉脈間出現黃色斑點,逐漸發展形成肋骨狀的鮮明黃色斑塊。缺鋅嚴重時柑橘頂枝纖細,節間縮短,葉片呈叢生狀,直立窄小,隨后小枝干枯死亡。柑橘施鋅可采用土施、噴施和水肥一體化等方法,若缺鋅嚴重時,可采取土施與噴施或水肥一體化相結合的方法。土施時,一般每畝施用硫酸鋅 1~1.5kg,與有機肥混勻后于秋季施入。噴施時,濃度以0.2%~0.3%為宜,可與1%尿素溶液或其他水溶性好的葉面肥、抗旱抗逆制劑、農藥等一起進行葉面噴施,分別在春梢期和秋梢期進行。或者在春梢期,將硫酸鋅(每畝ZnSO4.H2O 1~1.5kg)溶解于灌溉水中,通過灌溉管道隨水滴施,實現水肥一體化應用。柑橘施用鋅肥,可增加柑橘單株雌花數、掛果數及座果率,提高柑橘果徑、單果平均重量及可溶性固形物含量,進而提高產量并改善品質。

  【小間奏】

  馬鈴薯缺鋅時會出現“蕨葉病(小葉病)”癥狀,植株生長受到抑制,節間短,株型矮縮,頂端葉片直立,葉小叢生,葉緣上卷,葉面出現灰色至古銅色的不規則斑點,嚴重時葉柄及莖上均出現褐色斑點或斑塊,新葉出現黃斑,并逐漸擴展到全株。馬鈴薯施用鋅肥的方法主要有基施和葉面噴施,有條件的可以采用水肥一體化方法。基施時,每畝用1-2kg硫酸鋅(ZnSO4.H2O)與細土、有機肥料或生理酸性肥料混合均勻,播種前均勻撒施后翻入土壤,或播種時條施入土壤做種肥。葉面噴施時,用0.1%-0.5%硫酸鋅溶液每隔10天左右噴施1次,連噴2-3次。水肥一體化施用時,將硫酸鋅溶解于灌溉水中,采用噴滴灌等方式隨水灌溉施肥,一般苗期和現蕾期追施兩次,每次每畝0.5kg左右,可與其他水溶肥料同時施用。

  【小間奏】

  西紅柿的缺鋅癥狀是,從中部葉開始褪色,與健康葉比較,葉脈清晰可見;葉脈間逐漸褪色,葉緣從黃化變成褐色,葉片螺卷變小,甚至叢生。新葉不黃化。防治對策,施用基肥時,每畝用1.5公斤硫酸鋅;或用硫酸鋅0.1%-0.2%水溶液噴灑葉面1-2次。西紅柿施鋅增產效果比較好,可達到10%左右,如采用滴灌施用效果更好。西紅柿施鋅還可增加果實中可溶性總糖、糖酸比、Vc和全鋅含量。

  【小間奏】

  黃瓜缺鋅癥狀與西紅柿類似,從中位葉開始褪綠,葉脈清晰可見;隨著葉脈間褪綠,葉緣從黃化到變成褐色,直至葉緣枯死,葉片向外側稍微卷曲;生長點附近的節間變短,新芽呈叢生狀,生長受抑制,但心葉不黃化。防治措施,一般在苗期和花期追施ZnSO4.H2O兩次,每次每畝0.5-1kg,可與其他水溶肥料同時施用。沒有噴滴灌設施的地塊,鋅肥可做基肥施入,一般每畝ZnSO4.H2O 2kg拌細土10~15公斤或摻入有機肥做底肥施入。黃瓜施用鋅肥宜早不宜遲,生長前期施用效果最佳。黃瓜施用鋅肥可增加株高、莖粗,提高單瓜重和單株結瓜數,從而提高產量;同時,黃瓜中的全鋅和Vc含量也會有不同程度的增加,營養品質提升。

  鑒于時間關系,我們今天就介紹這幾種作物的缺鋅癥狀、鋅肥施用方法以及施用效果。

  主持人:鋅是“生命之花”,在植物生長發育和人類健康中扮演著重要作用。我國土壤缺鋅,植物缺鋅,人體缺鋅。請聽眾朋友們充分認識到鋅元素的重要性,注重增施鋅肥,增產增收,注重生產富鋅產品,造福社會。感謝仇老師的介紹!

  專家:不客氣!

  【欄目片尾】好,聽眾朋友,又到了節目結束的時候了,感謝今天專家的精彩介紹,同時也感謝聽眾朋友您的收聽!如果對節目有什么意見或建議,需要了解節目相關資料、收聽更多的節目,與我們在線交流互動,您可以登錄中國農村遠程教育網、中國廣播網。我們的通訊地址是:北京市朝陽區麥子店街農業部北區24號樓,中央農業廣播電視學校廣播教育中心,郵政編碼:100125,熱線電話是:010-59196068轉8008。歡迎您繼續收聽中國鄉村之聲的其他精彩內容!

   

  

  

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